El pulquero que lo entiende, más agua que pulque vende
Significado
Refrán de pulqueros que significa lo que enuncia en forma sentenciosa. No necesita explicación. Variante: «el pulquero que lo entiende, más agua que vino vende».
Es el agua un elemento que puede «rebajar» el pulque obteniendo más beneficio. El pulque es una de las bebidas alcohólicas fermentadas más antiguas del mundo, ideada por la cultura azteca.
Origen
Se trata de un refrán mexicano, actualmente poco usado. Lo hemos incluido dentro de la categoría Refranes del Agua.
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